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2007年11月30日
～おいしい情報～タチウオ
こんにちは！榛南グランツーユー展示場のオキツです。
秋は、魚がおいしい季節！
最近の気候は秋を越えて冬が来てしまったような気候ですね・・〃
秋の魚といえば…
太刀魚（たちうお）、鯖（さば）、秋刀魚（さんま）・・・とたくさんありますが
今日は、先日珍しいレシピで食べたタチウオについてのお話。
■タチウオの梅巻き揚げ
年中獲れる魚ですが、秋から初冬が旬でこれからがおいしい時期。
肉は柔らかく、ホクホクッとした食感で、みんなが好きな味だと思います。
新鮮なものは刺身や寿司などにもなります。
【輝きの秘密】
銀色のギラギラとした魚ですが、体からとった銀粉は、
マニキュアに入れるラメの原料になったり、
イミテーションの真珠に使われたりするんだそうです。
【名前の由来】
立っているようだから、「立ち魚」という説と
姿かたちが太刀に似ていることから、「太刀魚」という2つの説があります。
魚がおいしいこの季節！
てんぷらなどにして召し上がってみて下さい☆
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